食谱原料: 主料:黄芪30g、当归20g、黑芝麻20g、乳鸽一只。 辅料:葱、姜、胡椒、盐适量。 图片来源于CFP
制作方法: 1、将乳鸽宰杀去毛及内脏,洗净后切块; 2、黄芪、当归、黑芝麻用水冲净,与鸽肉共放炖锅中,加入调味品,以文火隔水炖至鸽肉烂熟; 3、拣去药渣后食肉饮汤。 适用人群: 产后 健康提示: 黄芪含皂甙、蔗糖、多糖、多种氨基酸、叶酸及硒、锌、铜等多种微量元素。有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。当归富含多种氨基酸,补血活血。黑芝麻补肝肾,对于产后脱发有治疗作用。乳鸽肉质细嫩,富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分。芪归芝麻炖乳鸽可以补气养血生发,适宜于妇女产后气血亏虚而引起脱发者食用。 坐月子妈妈主要营养关注:
分析对象 | 可食部分(克) | 蛋白质(克) | 能量(千卡 ) | 维生素E(毫克) | 钙(毫克) | 铁(毫克) | 膳食纤维(克) | 维生素B1(毫克) | 维生素B2(毫克) | 坐月子营养指标 | | 100 | 2500 | 14 | 1200 | 25 | 30 | 1.3 | 1.3 | 本菜总营养 | 62 | 20.32 | 304.4 | 11.07 | 186 | 8.34 | 2.8 | 0.195 | 0.25 | 芝麻 | 20 | 3.82 | 103.4 | 10.08 | 156 | 4.54 | 2.8 | 0.135 | 0.05 | 乳鸽 | 42 | 16.5 | 201 | 0.99 | 30 | 3.8 | 0 | 0.06 | 0.2 | 提示:坐月子重点补充(每日所需热量2500千卡,蛋白质100克,蔬菜400公克,牛奶2~3杯) | 坐月子妈妈其他营养关注: 分析对象 | 叶酸(微克) | 脂肪(克) | 维生素C(毫克) | 烟酸(毫克) | 视黄醇当量(微克) | 锌(毫克) | 钠(毫克) | 钾(毫克) | 维生素A(微克) | 胆固醇(毫克 | 坐月子营养指标 | 450 | 占总能量的25% | 130 | 18 | 1200 | 18.3 | 2200 | 2500 | 1200 | 300 | 本菜总营养 | 0 | 23.42 | 0 | 8.08 | 53 | 1.226 | 65.26 | 71.6 | 53 | 99 | (以上数据均为平均值,仅供参考) |