产后恢复：清蒸荷叶鱼的做法

　　食谱原料：

　　石斑鱼400克，火腿30克，花菇100克，荷叶50克，姜8克，植物油10克，酱油5克，白砂糖5克，黄酒8克，鸡精5克，姜汁5克，蚝油5克，胡椒粉5克，香油10克。

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　　工艺做法：蒸。

　　配菜专区：坐月子食谱;热菜;荤菜。

　　菜谱属地：粤菜。

　　制作方法：

　　1. 将石斑鱼的鱼肉及蘑菇，调料拌匀，腌10分钟，加油拌匀;姜切细丝; 蘑菇洗净。

　　2. 将荷叶铺在蒸笼内，将鱼肉、蘑菇、火腿、姜丝平均排放在上面，将露在笼边的荷叶边盖在上面。

　　3. 将锅水烧开锅后，放笼中蒸5分钟即可。

　　健康提示：

　　石斑鱼营养价值高，富含蛋白质、多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素，有美容护肤等功效。该食谱美味营养，尤其适合妇女产后食用。

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