鲜人参炖水鸭的做法

　　食谱原料：

　　鸭2000克，人参100克，龙骨250克，花雕酒5克，盐3克，味精1克。

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　　工艺做法：炖。

　　配菜专区：坐月子食谱;热菜;荤菜。

　　菜谱属地：苏菜。

　　制作方法：

　　1、水鸭洗净，剁成四件，龙骨剁大块，洗净，分别焯水，冲凉待用。

　　2、将水鸭、龙骨、鲜人参放入炖锅内，加花雕酒、鲜汤文火炖2小时，加精盐、味精调味即可。

　　健康提示：

　　鸭肉营养价值高，富含烟酸、B族维生素和维生素E，有滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津等功效。该食谱美味营养。

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