虾米烧豆腐

食谱原料

　　干虾米20克，豆腐250克，食用油，酱油，食盐，葱，姜，鸡汤各适量。

制作方法

　　1：先将豆腐洗净，切成方块，沥干水分待用

　　2：干虾米放在水中浸泡1-2小时待用

　　3：将锅放在火上，放入食用油烧热，将豆腐放入油中煎黄，放入鸡汤，再将泡好的干虾米，葱，姜放入锅内煮开，用小火煨透，放入少许食盐，即可食用。

适用人群

　　产妇

健康提示

　　此菜营养丰富，尤其铁的含量更高，是防止产后贫血的佳品。