木耳青菜豆腐虾丸汤

食谱原料

　　主料：虾仁(200克) 豆腐(150克) 猪肉(肥)(100克) 木耳(干)(30克) 空心菜(180克) 鸡蛋清(30克)

　　辅料：黄豆粉(15克)

　　调料：盐(4克) 香油(10克) 白酒(5克)

制作方法

　　1. 把虾剥壳去肠，洗净沥干，豆腐搅碎，肥猪肉煮熟切碎。

　　2. 虾仁和肥猪肉放在碗内，加少许盐、麻油、蛋白和豆粉，一起搅匀。然后用手把虾仁猪肉碎挤捏成丸子，放水中煮熟。

　　3. 青梗菜洗净，去除去叶，切成4份，用开水焯一焯，木耳浸软，洗净去蒂。

　　4. 起锅把水煮开，放入丸子，青梗菜(空心菜)和木耳，再滚片刻，然后用酒和盐调味即可。

适用人群

　　孕中期的准妈妈

健康提示

　　本品有清肠祛瘀、益气耐饥、生津除烦的作用。