海带炖肉

食谱原料

　　水发海带250克，五花肉150克，花生油、白糖、酱油、葱、姜、大茴香、鸡汤各适量。

制作方法

　　1、将海带洗净，切成2厘米见方的块;把猪肉洗净，切成2厘米见方的块;葱去皮洗净，切成段;姜洗净，切成片。

　　2、锅置火上，倒入花生油，油七成热时，放入肉片翻炒，炒至肉变色时，放入酱油、白糖、葱段、姜片、大茴香，翻炒一下，添汤，汤沸时，撇去浮沫，加入海带，锅再开时，改用小火炖至肉烂熟时，捞出里面的葱、姜、大茴香，盛入盘中即可。

适用人群

　　产妇

健康提示

　　此菜含有丰富的肉类蛋白质、脂肪;海带中钙、铁、碘含量尤为丰富，是防治贫血、钙缺乏的良好食物资源，对产后恢复健康极为有利。