芥菜蜜枣咸鱼头汤

食谱原料

　　主料： 猴头菇 250克 鸡胸脯肉 200克

　　辅料： 冬笋 50克 白菜 100克 黄芪 20克 白术 20克

　　调料： 姜 5克 大葱 5克 酱油 5克 料酒 5克 盐 3克 味精 2克 淀粉(豌豆) 5克 植物油 20克

制作方法

　　1.黄芪和白术先煎取汁200毫升;猴头菇去掉针刺和老根，切成片;冬笋切片。

　　2.鸡肉切成块;姜切成片;葱切成段;白菜去掉老帮取用菜心用开水烫一下，盛盘。

　　3.锅内放油烧至七成热，先炒鸡肉和猴头菇，变色后加料酒、姜片、葱段和酱油炒几下，加药汁和高汤，用小火焖至肉烂，拣去姜、葱，以盐、味精和湿淀粉勾芡收汁，装盘即可。

适用人群

　　孕中期的准妈妈

健康提示

　　此菜具有补脾胃、益气血、助消化的作用。