【合肥小吃】合肥特色小吃有哪些

　　你知道合肥小吃有哪些？合肥特色小吃具体有什么？合肥小吃的做法是什么？一起来了解哦

合肥小吃

　　翅 、鸭血烫菜 、凉面 、特色火锅、炒饭、烧烤、韭菜饼臭豆腐 、甜不辣、烤香肠 、电烤羊肉 、豆花。 、里脊肉 、烫土豆

　　亭路小吃一条街

合肥特色小吃：鸭血烫的做法

　　材料

　　鸭血1块，蚝油辣味卤汁1锅

　　做法

　　1.将鸭血用清水洗净备用。

　　2.将蚝油辣味卤汁煮滚后，放入鸭血，用中火卤约5分钟，盛入盘中，淋上蚝油辣味卤汁，再撒上少许香菜即可，上桌前，可先用刀切成小块状，方便取用。

合肥特色小吃：甜不辣的做法

　　材料

　　白萝卜1条(约1斤)，长条甜不辣1/2斤，鸡卷1条，虾米2大匙，油豆腐1/2斤，甜不辣片1/2斤，高汤10杯，盐少许，甜不辣酱适量

　　做法

　　(1)白萝卜去皮切方块煮熟，起锅以冷水沖过备用。

　　(2)将高汤煮开后，加入虾米继续煮约20分钟，加少许盐调味。

　　(3)将萝卜加入高汤中煮5∼10分钟(依个人喜好)取出，食用时再将所有材料放入汤中川烫一下，食用时沾甜不辣酱即可。

合肥特色小吃：烤羊肉串的做法

　　材料

　　鲜羊腿肉500g，肥羊肉100g，盐10g，辣椒粉15g，孜然粉15g，孜然粒15g，油15ml

　　做法

　　将鲜羊腿肉用流动水洗净，再用厨房纸巾擦干水分，同肥羊肉一起切成2cm见方的肉丁，调入盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和油，混合均匀后腌制20分钟。

　　竹签洗净，擦干后将羊腿肉丁和肥羊肉丁间隔着穿在竹签上，每串大约穿6、7块肉，再将穿好的羊肉串平摊在烤盘上。

　　确定烤箱的调温旋钮在“180度”;功能旋钮在“上下管加热”，将时间旋钮拨动至10分钟(或者按下“烘烤”键，通过“定时“键以及“时间/温度”的上下键把温度调整为180度、时间调整为10分钟)。将烤盘放入烤箱炉腔内，10分钟后，取出烤熟的羊肉串盛盘，即可食用。