孩子为何不宜多吃油炸食品

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图片来源于 CFP

　　一、油炸食品不容易消化，多吃容易得胃病。

　　孩子的胃肠道功能还没有完全发育成熟，高温食品进入胃内会损伤胃黏膜而得胃炎。

　　油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质，这种物质很难消化。多吃油炸食物的孩子会感到胸口发闷发胀，甚至恶心、呕吐，或者消化不良。个别孩子吃了油炸食物后还会连续几顿吃不下饭。

　　二、食物油炸之前外表常常要裹上一层面粉浆。

　　在高温下，面粉中的维生素B1全被破坏掉了，所以长期吃油炸食品会发生维生素B1缺乏症。