食谱原料: 大米400g，豆腐250g，青菜250g。炖肉汤(炖鱼汤、炖鸡汤、炖排骨汤均可) 
制作方法: 1.大米淘洗干净，放入小盆内加入清水，上笼蒸成软饭待用。 2.青菜择洗干净切末，豆腐放入开水中煮一下，切末。 3.米饭放锅内，加肉汤一起煮，煮软后加豆腐、青菜末稍煮即可。 适用人群: 婴幼儿食用 健康提示: 豆腐有抗氧化的功效。大豆蛋白可以显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，同时不影响血浆高密度脂蛋白。所以大豆蛋白恰到好处地起到了降低血脂的作用，保护了血管细胞，有助干预防心血管疾病。 0~3岁宝宝主要营养关注 | 分析对象 | 可食部分（克） | 蛋白质（克） | 能量(千卡 ） | 维生素E（毫克） | 钙(毫克) | 铁(毫克) | 叶酸（微克) | 维生素B1（毫克） | 维生素B2（毫克） | | 1-3岁宝宝营养指标 | | 35~45 | 1050~1350 | 4 | 600~800 | 10 | 300 | 0.6~0.8 | 0.6~0.8 | | 本菜总营养 | 775 | 122.6 | 1423 | 7.4 | 87 | 27.7 | 193.4 | 0.65 | 0.41 | | 大米 | 400 | 50.8 | 1384 | 2.8 | 32 | 20.4 | 130.8 | 0.44 | 0.2 | 0~3岁宝宝其它营养关注 | 分析对象 | 膳食纤维（克） | 脂肪（克） | | 烟酸（毫克） | 视黄醇当量（微克） | 锌（毫克） | 钠（毫克） | 钾（毫克） | 维生素A（微克） | 胆固醇（毫克 | | 1-3岁宝宝营养指标 | 15 | 占总能量的25~30% | 30~40 | 6~8 | 450 | 10 | 650 | 1000 | 1000~1700 | 100 | | 本菜总营养 | 7.6 | 5.4 | 0.63 | 14.4 | 57.1 | 6.76 | 173 | 357 | 12 | 8 | (以上数据均为平均值，仅供参考) |
