食谱原料 主料：豆腐(北)100克、苹果70克、 香菇(鲜)30克 辅料：杏仁30克 调料：香油5克 盐2克 制作方法 1. 将豆腐切小块置水中泡一下捞起;冬菇搅成茸和豆腐煮滚，油盐调味勾芡成豆腐羹。 2. 杏仁去衣，苹果切粒，同搅成茸。 3. 待豆腐羹冷却，加杏仁、苹果糊拌匀即成。 适用人群 6个月以上宝宝 健康提示 常吃豆腐可增加免疫力，促进机体代谢，保护肝脏，儿童食用有利于生长发育。 0~3岁宝宝主要营养关注 | 分析对象 | 可食部分（克） | 蛋白质（克） | 能量(千卡 ） | 维生素E（毫克） | 钙(毫克) | 铁(毫克) | 叶酸（微克) | 维生素B1（毫克） | 维生素B2（毫克） | | 1-3岁宝宝营养指标 | | 35~45 | 1050~1350 | 4 | 600~800 | 10 | 300 | 0.6~0.8 | 0.6~0.8 | | 本菜总营养 | 178 | 16.4 | 113 | 14.1 | 165 | 3.3 | 26.4 | 0.06 | 0.03 | | 豆腐 | 100 | 12.2 | 98 | 6.7 | 138 | 2.5 | 14.2 | 0.05 | 0.03 | 0~3岁宝宝其它营养关注 | 分析对象 | 膳食纤维（克） | 脂肪（克） | | 烟酸（毫克） | 视黄醇当量（微克） | 锌（毫克） | 钠（毫克） | 钾（毫克） | 维生素A（微克） | 胆固醇（毫克 | | 1-3岁宝宝营养指标 | 15 | 占总能量的25~30% | 30~40 | 6~8 | 450 | 10 | 650 | 1000 | 1000~1700 | 100 | | 本菜总营养 | 1.16 | 4.8 | 3.1 | 2.33 | 163 | 1.74 | 9.3 | 106.4 | 6.2 | 0 | (以上数据均为平均值，仅供参考) |
