食谱原料: 主料:西谷米100克,番茄250克 调料:白砂糖80克,糖桂花10克 工艺做法:煮。 制作方法: 1. 将番茄去蒂,用冷水洗净,再用开水略烫一下,捞出放冷水中,撕去外皮,从中剖两半,再用刀切成丁块; 2. 西米淘洗干净,用冷水浸泡发好,捞出沥干水分; 3. 锅中加入约1000毫升冷水,加入西米,用旺火烧沸后放入番茄块,改用小火略煮; 4. 调入白糖、糖桂花,即可盛起食用。 适合人群:7个月以上的宝宝 健康提示: 西米,又叫做西谷米,最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉,经过手工加工制成。西米,在中国广东等沿海地区,也叫做沙谷米、沙弧米。产于南洋群岛一带,西米质净色白者名真珠西谷,白净滑糯,营养颇丰。(图片来源于Pconline摄影部落) |
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