芒果鲑鱼盏

食谱原料

　　鲑鱼肉100克，芒果肉100克，面粉480克，牛油240克，砂糖120克，鸡蛋1个，稀释的牛奶少许，沙拉酱适量。

制作方法

　　1.将鲑鱼切成小片，芒果肉切成小片。

　　2.锅内加水煮开，放入鲑鱼，烫熟备用。

　　3.将砂糖、牛油搓溶，加入稀释的牛奶、鸡蛋，再拌入面粉，这样混合后的物品称为油酥。

　　4.将油酥捻在盏内，用中火烤熟。

　　5.将已烫熟的鲑鱼及芒果肉拌入沙拉，排放在盏内，完成摆盘装饰即可食用。

　　【要点】

　　食用时要剔除鱼刺、鱼骨。

适用人群

　　婴幼儿食用

健康提示

　　芒果中含有丰富的纤维素及维生素C，沙拉可增进幼儿胃口,保留原味烫熟的鲑鱼，对于胃口不佳的婴幼儿来说，是一道既开胃，又能帮助消化的营养菜肴。