碗蜂糕的做法

食谱原料

　　面粉400克，面肥100克。白糖100克，京糕75克，青梅25克，碱面7.5克，油少许，水300克。

制作方法

　　1、 将面粉放入盆内，加入面肥水调成软面团，发酵，要发老一些，然后加碱水、白糖拌匀。

　　2、准备5个小碗，洗净后抹点油，把软面团分到5个碗内，上面撒上京糕丁、青梅丁。上屉，用旺火蒸30分钟即成。吃时一切两半即可。

　　【要点】

　　面要和软些，发大酵，用旺火蒸。

健康提示

　　此面点松软适口，香甜味美，营养丰富，满足宝宝日常成长所需营养素。