八宝菠菜

食谱原料

　　原料： 主料：菠菜

　　辅料：胡萝卜、冬笋、香菇、火腿、海米、杏仁、核桃仁、口蘑

　　调料：盐、料酒、鸡精、香油、食用油

制作方法

　　1、将菠菜洗净切成寸段倒入开水中焯一下，捞出挤干水份放入器皿中待用;

　　2、将香菇、冬笋、火腿、胡萝卜洗净切成丝，口蘑洗净切成片，放入开水焯一下，捞出过凉沥干水份;

　　3、将核桃仁、杏仁放入开水焯一下捞出过凉沥干水份;

　　4、坐锅点火倒油，油热放入葱姜丝、火腿丝、海米、料酒煸炒均匀倒入装有菠菜的器皿中，加入香菇丝、冬笋丝、胡萝卜丝、口蘑片、杏仁、核桃仁、盐、鸡精、香油拌匀即可食用。

适用人群

　　适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

　　菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。