五彩溜鱼丝

食谱原料

　　青鱼中段，青椒、红椒、生姜。

制作方法

　　1、青鱼去皮、骨，切成细丝， 将青，红椒、生姜分别切成细丝待用;

　　2、在锅内倒入冷油同时放入鱼丝，用筷子将鱼丝慢慢分开直至鱼丝熟透出锅;

　　3、再将青椒、红椒、姜丝放入锅内煸炒，加入少许水、盐、味精、料酒，最后将鱼丝倒入锅内勾芡即可。

　　【要点】

　　鱼丝要用冷油煎炸至熟透。

适用人群

　　婴幼儿食用

健康提示

　　此菜色泽丰富，鱼丝嫩滑爽口。菜品含有丰富的蛋白质和卵磷脂，为宝宝的智力发育提供足够的营养。