茄泥

食谱原料

　　茄子适量，芝麻酱、食用油、葱姜、蒜、精盐、味精各少许

制作方法

　　1、 将茄子洗净擦干(留下蒂把)，放在温火上慢慢烘;

　　2、 等到外皮焦黄，里面熟软时，取出，用刀切开，取出茄肉放入碗中;

　　3、 蒜捣成蒜泥、芝麻酱加适量精盐用水调好、调好后加味精拌匀;

　　4、 锅中放油，油热后将葱花、姜末放入锅中，倒入茄泥翻炒，待茄泥出味就可离火出锅;

　　5、 吃时拌芝麻酱、蒜泥。

适用人群

　　7-9个月婴儿

健康提示

　　此食谱能增加宝宝铁质的摄入，是贫血婴儿的首选菜之一。