酱油拌菠菜

食谱原料

　　菠菜50克，酱油适量

制作方法

　　1菠菜洗净后，挑出15-20克叶子和一些茎仔细煮过。

　　2、依叶子的纤维纵横斜切成2-3毫米大小，拌入少量的酱油。

适用人群

　　10-12个月宝宝

健康提示

　　菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。

　　菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。

　　菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，可以激活大脑功能。