海蜇汤菜

食谱原料

　　海蜇300克,鸡蛋1个80克，盐,鸡汤适量

制作方法

　　(1)黄瓜洗净，切片;熟炎腿切片。

　　(2)海蜇以沸水泡发后洗涤3遍，待其软嫩后，放凉开水中浸泡;再以烧沸鸡汤浸烫后捞出，盛入碗中。

　　(3)将鸡蛋和蛋清搅打，加约100克鸡汤、盐搅匀，上锅蒸熟取出。

　　(4)鸡汤加盐烧沸后倒入放海蜇的碗中，用勺将蒸好的鸡蛋一勺勺舀入碗中，加熟火腿片和黄瓜片即成。

适用人群

　　10-12个月宝宝

健康提示

　　海蛰含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品。

　　海蜇味咸、性平、入肝、肾经;具有清热化痰、消积化滞、润肠通便之功效;用于阴虚肺燥、高血压、痰热咳嗽、哮喘、瘰疬痰核、食积痞胀、大便燥结等症。