香菇鸡肝汤

食谱原料

　　鸡肝200克,泡发香菇100克

制作方法

　　(1)鸡肝洗净切片。

　　(2)香菇洗净泥沙，去蒂切丝。

　　(3)水锅烧开，依次下鸡肝、料酒、香菇烧开，加盐，撒葱末、淋香油即成。

适用人群

　　10-12个月宝宝

健康提示

　　鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。

　　香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。由于香菇中含有一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸等，故味道特别鲜美。