高汤水饺

食谱原料

　　面粉500g，猪肉350g，青菜150g。紫菜少量。猪油、酱油、盐、味精、葱、姜末适量。鸡汤适量。

制作方法

　　1.将青菜洗净剁成碎末，挤去水分，肘肉洗净切蓉，加入酱油、盐、味精、葱、姜末拌匀，再教爱如适量水调成糊状，最后放入猪油、菜末拌成馅待用。

　　2.面粉放入盆内，加冷水和面成团，揉匀，搓成面条，切成小剂，用面杖干成小圆皮，加鲜，包成饺子。

　　3.先用开水将饺子煮至八成熟捞出，再放入鸡汤内助，加入盐、味精、紫菜即可。

　　【要点】

　　饺子要捏紧，切勿煮时煮破。

适用人群

　　婴幼儿食用

健康提示

　　水饺馅含有猪肉和青菜，营养均衡。再以高汤为饺汤，营养更为全面。