德式黄瓜土豆沙拉

食谱原料

　　黄瓜500克、土豆350克、醋5克、精盐5克、洋葱125克、胡椒粉少许。

制作方法

　　1.将土豆洗净煮熟去皮，切小片。

　　2.将黄瓜洗净去皮、籽、切小片。

　　3.将洋葱洗净，擦成末，与土豆、黄瓜一起放入容皿内，加盐，胡椒粉、醋拌均即可。

适用人群

　　10-12个月宝宝

健康提示

　　土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生，宽肠通便。土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。

　　黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，黄瓜中含有丰富的维生素E;黄瓜中黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。嫩籽含维生素E较多，一般不要除去为好。中医认为其味甘，性凉，可除热、利水、解毒。