胡萝卜泥

食谱原料

　　胡萝卜1/8根 ， 水2勺。

制作方法

　　将胡萝卜蒸/煮软后,剥皮;用勺或研磨器碾成细泥,再加水拌匀.

　　注:胡萝卜泥中可以加一点黄油,不光口感好,而且有利于胡萝卜素的吸收.

适用人群

　　4-6月婴儿。

健康提示

　　胡萝卜，素有“士人参”之美称，其外表虽粗而其色其味倍受儿童喜爱。据有关资料记载，每100克胡萝卜中含钙19毫克，磷23毫克，铁1.9毫克，维生素C6毫克，尼克酸0.3毫克，B胡萝卜素3毫克，还含有丰富的蛋白质、丙氨酸、天门冬氨酸、赖氨酸等九种氨基酸，十多种酶、葡萄糖、果胶、B维素和许多矿物质。