四色肝末

食谱原料

　　葱头100克，猪肝，胡萝卜，番茄各50克，菠菜25克。盐，肉汤各适量。

制作方法

　　猪肝洗净切碎，葱头剥去外皮切碎，胡萝卜洗净切碎，番茄用开水烫一下，剥去皮切碎，菠菜择洗干净，切碎待用。把切碎的猪肝，葱头，胡萝卜放入锅内加肉汤煮熟，最后加入番茄，菠菜，盐，继续煮片刻即可。

适用人群

　　5-6月婴儿。

健康提示

　　肝脏类的食物是维生素A及多种矿物质的良好来源，这道菜味甜咸，颜色有红，白，绿，黑等，颇为美观，营养全面，适宜5个月以上的婴儿食用。