素炒大白菜

食谱原料

　　原料：大白菜250克，胡萝卜丝10克，植物油、精盐、味精、姜丝各适量。

制作方法

　　将大白菜洗净，切成5厘米方块，待油锅烧热后，放入姜丝略煸炒，随即把大白菜倒入，旺火炒至半熟，放入胡萝卜丝、盐，再略炒一会儿至熟，加少许味精调和，即可装盘上桌。

适用人群

　　适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

　　本膳用大白菜，含食物纤维及大量水分，能促进胃肠蠕动，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，能治疗便秘。胡萝卜，含胡萝卜素、维生素C、维生素A等，能下气和中，合而可利膈降浊。素炒大白菜清热利膈，减肥化浊。