西瓜皮炒干贝

食谱原料

　　干贝20g，瓜皮片30g 胡萝卜10g ，蒜,姜,鸡精、油各适量。

制作方法

　　1、干贝洗净泡软，取出沥干，泡干贝的水备用。

　　2、西瓜皮削去绿色表皮，除去瓜瓤，切薄片。 胡萝卜切薄片备用。

　　3、油烧热，放蒜姜爆香，放入干贝略炒。

　　4、入胡萝卜，西瓜皮炒至熟软，倒入泡干贝的水，烧开调味后出锅。

适用人群

　　1-3岁宝宝。

健康提示

　　新鲜的西瓜皮营养十分丰富，含葡萄糖、苹果酸、枸杞碱、果糖、蔗糖酶、蛋白氨基酸、西瓜氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等，有消炎降压，促进新陈代谢，减少胆固醇沉积，软化及扩张血管，抗坏血病等功效，能提高儿童抗病能力，预防心血管系统疾病的发生。

　　干贝含丰富蛋白质和少量碘质，功效与海藻、海带接近，有滋陰、生津、调降血压、强健体力、改善肠胃消化不良或腹胀不适等作用。但注意食用不宜过量。