酸菜排骨汤

食谱原料

　　猪排骨500克、酸菜500克、五花肉200g、香菜20克、姜5克、盐5克、料酒1勺、胡椒粉5克

制作方法

　　1、骨头用开水焯一下、去除血水和表面的脏东西;

　　2、香菜洗净切段备用;

　　3、酸菜洗净，片成几层薄片，再切成丝备用;

　　4、沙锅加足清水，加姜片高火煮沸，下酸菜、排骨，五花肉，煮沸后加入料酒;

　　5、转文火，继续煲1个小时，煮到排骨酥烂;

　　6、最后加入香菜、盐、胡椒粉调味就可以了。

适用人群

　　1-3岁宝宝。

健康提示

　　1、喝这汤时，不要与柿子同食，酸菜与柿子反应会导致胃石症。

　　2、酸菜不用腌制太久，否则会产生大量亚硝酸盐。

　　3、最好搭配玉米饼一起吃，既调节口味，又更健康。