洋白菜炒香肠

食谱原料

　　主料：洋白菜1.25公斤，香肠250克。

　　配料：植物油100克，精盐15克，白糖12克，料酒8克。

制作方法

　　①将香肠上屉蒸好，晾凉切成薄片;洋白菜择洗干净，切成小象眼块。

　　②将油放入锅内，热后放入香肠片爆炒一下，一见变色，烹点料酒，点一些水，即可放入洋白菜同炒，要急铲翻炒，使菜均匀受热，最多炒1分钟，加入精盐、白糖，调好味即成。

适用人群

　　适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

　　香肠可开胃助食，增进食欲。白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。洋白菜炒香肠中香肠软嫩不腻、色红，洋白菜脆香、淡绿，两面三刀色相映，十分协调，诱人食欲。