金秋时节

食谱原料

　　苹果，鸡蛋，干淀粉，西芹叶，适量糖

制作方法

　　1、苹果削皮、去核，纵向切出几条倒三角的凹槽，横向切为0.5-1厘米厚的圆环片;

　　2、将苹果片滚上干淀粉后裹上蛋液(蛋液中可根据口味和苹果的甜酸度加入适量的糖)，

　　3、放入7、8分热的油锅中，用较小的中火炸或煎成金黄色捞出;

　　4、西芹叶打底，错落放上金黄色的苹果片即可。

适用人群

　　7-9月婴儿

健康提示

　　苹果对便秘具有效果，是因为其含有极丰富的果胶，而果胶是可以溶化于水的纤维，患有便秘时不被消化的果胶会在肠内含有水分，而使粪便变得柔软，且容易排泄出。带有酸味的苹果酸，能促进能量代谢，恢复疲劳，且可增进食欲。苹果还富含微量元素钾、锌、镁等。