鲤鱼阿胶粥

食谱原料

　　主料：粳米100克,鲤鱼200克

　　辅料：阿胶20克

　　调料：大葱3克,姜3克,桂皮2克,盐1克

制作方法

　　1. 糯米淘洗干净，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分。

　　2. 鲤鱼刮鳞去鳃，去除内脏，洗净后切块，放入锅中，加入适量冷水煎汤。

　　3. 糯米放入锅中，加入冷水约1000毫升，用旺火烧沸，放入阿胶、鱼汤汁和桂皮，用小火慢煮，等糯米熟烂，汤浓稠时，放入葱末、姜丝、盐调味，即可盛起食用。

适用人群

　　适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

　　鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;阿胶味甘，性平;归肺、心、肝、肾经;质粘而润，可升可降;具有补血，止血，滋阴润燥的功效。