黄鱼汤

食谱原料

　　主料：小黄鱼400克

　　调料：料酒10克,姜10克,大葱10克,盐4克,味精2克,香油10克,胡椒粉1克

　　黄鱼汤的特色：

　　肉质细嫩，汤鲜味美。

制作方法

　　1. 将黄鱼收拾干净，两面剞上斜一字花刀;

　　2. 葱、姜洗净切片，待用;

　　3. 锅内加清汤，下入葱、姜片及黄鱼烧开至熟;

　　4. 捞出葱、姜片，下入料酒、精盐、味精、胡椒粉及香油;

　　5. 出勺装碗,，撒上香菜叶。

适用人群

　　适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

　　黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。对贫血、失眠、头晕、食欲不振及体虚者尤为适宜。