炒红薯乳瓜

食谱原料

　　红薯、乳瓜、香菜叶、盐、葱段、蒜末、鸡精、食用油。

制作方法

　　1、将红薯洗净去皮后切成滚刀块，乳瓜洗净去皮籽瓤后切成比红薯略小的滚刀块;

　　2、坐锅点火放油，油温4成热时放入蒜末、葱段炒出香味，倒入红薯块煸炒5成熟时再放入乳瓜炒匀，加入适量清水、盐、鸡精、待汤汁收干时，撒上香菜叶点缀即可。

　　【要点】

　　菜品制作的油温要把握好。

适用人群

　　婴幼儿食用

健康提示

　　此菜咸甜适口，操作简便，营养丰富。红薯性味甘、平。具有补中和血，益气生津，健脾胃宽肠胃的功效。红薯含粘液蛋白对心血管系统有保护作用。常食对宝宝好处多多。