2010-09-20 09:26:37出处:PCbaby作者:佚名
食谱原料 猪肉馅、荸荠、香菇、胡萝卜、黄瓜、葱、盐、淀粉、料酒。 制作方法 1、把荸荠切成小粒、香菇、小葱切成末; 胡萝卜、黄瓜切成菱形片; 2、将猪肉末放在一个大盆中,用筷子顺时针朝一个方向搅拌至粘稠,加入荸荠粒、葱末、盐、淀粉后搅拌均匀; 3、锅中放底油,加入葱花炒香,加入胡萝卜翻炒几下,加入清水烧开; 4、把馅儿团成一个个小丸子; 5、将团好的丸子下入锅中,大火煮开煮至丸子浮起在水面,倒入黄瓜片煮开; 6、加入盐和葱花,装盘即可。 适合人群 上火宝宝。 健康提示 荸荠外皮紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,有“地下雪梨”之美誉,北方人视之为“江南人参”。 荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡,因此特别适于儿童食用。近年研究表明:荸荠含有可抑制流脑,流感病毒的抗病毒物质。 荸荠味甘、性寒,具有清热泻火的良好功效。有清肺热,化痰利便、通淋利尿、消痈解毒、凉血化湿、消食除胀的功效。 其他热点文章链接: |
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