五款清凉美味 宝宝不会长水痘

　　防治水痘的食谱

　　1、竹笋鲫鱼汤

　　配料：鲜竹笋50克，鲫鱼1条(约250克)，精盐、味精、料酒、姜、葱各少许。

　　制法：将鲜竹笋剥壳，洗净，切片;鲫鱼，去鳞、鳃及内脏，洗净。炒锅置火上，加入适量清水，放入鲫鱼、竹笋片、姜末、葱末、料酒煮汤，煮至鱼、笋皆熟，再入精盐、味精调味，即可食用。

　　功能：此汤有益气、清热、解毒的功效，适用于水痘初起。

　　2、绿豆海带汤

　　配料：绿豆50克，海带30克，红糖适量。

　　制法：绿豆，淘洗干净;海带，洗净，切成小块。锅置火上，放入海带块、绿豆、适量清水，先用大火烧开，后改用文火煮至烂熟，放入红糖，烧沸即可食用。

　　功能：海带与清热解毒的绿豆成汤，有利水、清热解毒的作用，可辅治小儿水痘。

　　3、香菜汤

　　配料：鲜香菜150克，干板栗150克，鲜胡萝卜20克，鲜荸荠100克，精盐、味精各少许。

　　制法：先将香菜择洗干净，切碎;干板栗，去皮;胡萝卜、荸荠，分别洗净，切碎。用搪瓷锅或沙锅置火上，加水适量，放入栗仁、荸荠末、胡萝卜末，用旺火烧开后，再改用文火慢煮，煮至栗子仁熟后，放香菜，再放入少许精盐、味精，取汤2碗，去渣，即可饮用，喝汤也可吃香菜、栗仁等。

　　功能：此汤能透发痘疹，适用于幼儿水痘初起时用。

　　4、绿豆甜汤

　　配料：绿豆100克，白糖适量。

　　制法：将绿豆洗净，放入沙锅中，加水500毫升，上火煮汤，待绿豆酥，加入白糖，调味即可。

　　功能：利水消肿，清热解毒。本膳用绿豆，味甘，性寒，具有清热、解毒、消暑、利水的功效，《食物本草会纂》载其“主消渴，治丹毒，消烦除热”。适用于幼儿发痘，身热脉数者。

　　5、竹笋苡仁粥

　　配料：竹笋50克，薏苡仁30克，粳米60克。

　　制法：将鲜竹笋洗净，切片;薏苡仁、粳米，淘洗干净。锅置火上，放入适量清水，下入竹笋片、苡仁、粳米，同煮粥，先用大火烧开，后用文火，粥熟即成。

　　功能：竹笋与粳米共煮成粥，能益气、清热、利湿。可为水痘患儿治疗时辅助食用之。