凉拌卷心菜

食谱原料

　　主料：圆白菜400克

　　辅料：辣椒(红,尖)15克

　　调料：盐10克,白砂糖40克,醋40克,香油5克

制作方法

　　1. 卷心菜洗净后，摘下菜叶部分，梗部则以斜刀切片下;

　　2. 红辣椒洗切丝备用;

　　3. 将卷心菜叶装入耐热袋中，松绑袋口，以强微波7分钟煮软后，以冰水浸泡;

　　4. 卷心菜叶一片片卷成筒状，挤去水分切成约2厘米长，直立排盘，红辣椒丝铺撒菜上;

　　5. 盐、糖、乌醋、香油以强微波2分30秒加热，取出调匀后淋在卷以菜卷上即可。

适用人群

　　适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

　　白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。