木犀柿子

食谱原料

　　主料：番茄200克

　　辅料：鸡蛋150克

　　调料：盐3克,淀粉(玉米)10克,味精2克,猪油(炼制)60克

制作方法

　　1. 西红柿洗净放开水锅内烫一下，捞出用水投凉，剥去外皮切成橘子瓣块;

　　2. 鸡蛋打入在碗中加少许盐搅匀;

　　3. 炒勺加油上火烧热，倒入蛋液，用手勺轻推炒成片状;

　　4. 放入西红柿，随即加盐、味精炒拌均匀，用少许淀粉勾芡，加明油出勺装盘。

适用人群

　　适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

　　番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，补血养血和增进食欲的功效。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。