双味海带

食谱原料

　　主料：海带(鲜)500克

　　辅料：牛奶250克,黄瓜50克,全脂牛奶粉50克

　　调料：蜂蜜100克,白砂糖200克,鸡油60克,红辣椒粉10克,芥末15克,料酒30克,醋15克

制作方法

　　1. 海带洗净沥干，一半切成长方形片状，放入滚水中煮软，捞出沥干;

　　2. 剩下的海带盛盘，放入蒸锅内隔水干蒸30分钟后，切片备用;

　　3. 汤锅内放入白糖、蜂蜜，加牛奶、料酒和一半的熟鸡油烧开;

　　4. 然后放入长方形的煮海带片，文火煨熟，待海带片均匀裹上奶浆后，出锅晾凉;

　　5. 再切成菱角形，放在盘的一边;

　　6. 芥末粉用温水调匀，加醋、奶粉、红辣椒粉及剩下的熟鸡油拌匀;

　　7. 再放入锅中用武火烧开，辣椒芥末汁就做好了;

　　8. 蒸海带片加辣椒芥末汁拌匀，放入盘的另一边;

　　9. 盘中间放鲜黄瓜片隔开即可。

适用人群

　　适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

　　本品含有多种有机物和碘、钾、钙、铁等元素，还含蛋白质、脂肪酸、糖类、多种维生素和尼克酸等。可防治地方性甲状腺肿，显著降低胆固醇。常食海带能增加碘的摄人、大量增加钙的吸收。