番茄牛肉羹

食谱原料

　　番茄50g，牛肉馅50g，葱花、姜末、精盐、植物油、淀粉适量

制作方法

　　1、在预热的炒锅中放入植物油，油热后放入葱花、姜末等炝锅，最后加入适量水;

　　2、牛肉馅焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入锅中，文火炖;

　　3、牛肉馅烂后，番茄切成薄片放入，水淀粉勾芡，加少量精盐调味即可。

适用人群

　　7-9个月婴儿

健康提示

　　番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素B和C，尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠。牛肉中含有较高的蛋白质，而脂肪含量却很低，牛肉不仅味道鲜美，还能提高机体的抗病能力，中医认为，牛肉具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及头晕目眩者食用，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。