白菜清汤

食谱原料

　　主料：白菜600克,火腿100克

　　调料：淀粉(豌豆)10克,花生油15克,盐3克,白砂糖3克

制作方法

　　1. 将白菜柔软的部分切成7公分长，洗净，滤干水。

　　2. 油加热，快速炒白菜。

　　3. 用另一锅将汤煮开后，将速炒的白菜去油分，放进去，再加火腿，用盐，白糖各1小匙调味，用小火煮约15分钟后，以水溶淀粉勾芡。

适用人群

　　适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

　　白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。