酱土豆

食谱原料

　　主料：土豆(黄皮)5000克,牛排1000克

　　调料：辣椒(红,尖,干)2500克,大葱500克,酱油2500克,花椒5克,桂皮5克

制作方法

　　1.将土豆洗净，不去皮，牛排洗净，一起放入锅里。

　　2.倒入酱油(淹没土豆，排骨为止)，放入花椒，大料，桂皮，大火熬到土豆入色入味为止。

　　3.把熬好的土豆，牛排骨移入坛中，将小辣椒去蒂，洗净，擦干放入坛中，葱洗净，擦干，用葱叶捆一起放入坛中。

　　4.大约10天后取出食用，葱，辣椒都已入味，也可食用。

适用人群

　　适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

　　土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能，并且土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。