拌菠萝银粉

食谱原料

　　菠萝1个、水发粉丝、香菜梗、紫甘蓝、精盐、白糖、白醋、玫瑰露酒。

制作方法

　　1、将菠萝去皮、心洗净，用盐水泡20分钟，沥干切成粗丝，放入冰箱内镇凉，香菜梗、紫甘蓝洗净切丝待用;

　　2、坐锅点火，倒入水，待煮沸后将水发粉丝焯水后用凉开水过凉;

　　3、取一个小碗，放入白糖、盐、白醋、玫瑰露酒拌匀调成汁;

　　4、取一器皿，放入菠萝丝、紫甘蓝丝、粉丝和香菜丝，倒入刚才调好的汁拌匀即可。

　　【要点】

　　菠萝一定要选择熟透的。

适用人群

　　婴幼儿食用

健康提示

　　菠萝味甘、微涩，性平，有清暑解渴、消食止泻等作用。菠萝含有菠萝朊酶，在胃中可分解蛋白质，帮助消化。此外，对肾炎、高血压、支气管炎也有一定功效。