车轮饼干

食谱原料

　　细砂糖250克、黄油250克、鸡蛋2个、面粉500克、泡打粉5克。

制作方法

　　1、黄油放室温中回软，切小粒。用打蛋器打散。

　　2、和糖混合，用打蛋器打混在一起，糖充分融化，和黄油混合好。

　　3、加入鸡蛋，再打，以上几种材料混合均匀。

　　4、加入筛过的面粉和泡打粉，用刮刀拌匀。注：此款饼干操作上不需要像制作蛋糕和面包那样对打制过程要求严格。做法比较容易掌握。只要注意材料都充分混合搅拌好即可。

　　5、面团分两半。其中一半是原色面团，可以加些香草精华调些香味。没有的话可以不加。另一半加些巧克力酱(用少许热开水溶化30克巧克力粉，使之成为糊状)。这样，两种颜色的面团就做好了。入冰箱冷藏30分钟。

　　6、取出后，把原色面团和巧克力面团分别都擀成5毫米厚的面皮。

　　7、原色面饼上涂层水，然后把巧克力面皮放在原色面皮上。(这步操作上要小心，巧克力面皮容易破。我通常都是用擀面杖来辅助卷起后放在原色饼皮上。

　　8、然后卷起来，成圆形棍状。入冰箱冷藏定型，第二天才可以取出。

　　9、取出来后，在面皮上刷一层蛋液，再撒一层粗粒砂糖(这两步可省略)，然后切成直径为5毫米的圆片。

　　10、烤盘涂油，烤箱预热到190度，烤制10-15分钟。(根据你烤箱的温度来决定，烤熟后颜色也是比较浅的。按下去不软就可以了。)

适用人群

　　1-3岁宝宝。

健康提示

　　这款饼干英文叫Pinwheels，也可以称为车轮饼干。看似复杂，其实很简单。就是两种不同颜色的面片合在一起卷起即可。样子长得那么特别，宝宝肯定会很喜欢的哦。