炒韭菜

食谱原料

　　韭菜、食油、味精。

制作方法

　　把韭菜理去老叶、茎衣、花和老梗等，洗净，切成约3厘米长的段。将炒锅置旺火上烧热，到入食油，油热后即把韭菜段到入煸炒，加入味精，炒熟迅速起锅。

适用人群

　　1-3岁宝宝。

健康提示

　　韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能;韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症;韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。