虾籽烧海参

食谱原料

　　水发海参200克，虾籽5克，黄瓜1条，葱、姜丝各3克，淀粉、味精、盐适量，植物油适量。

制作方法

　　1、海参去内脏洗净，切片，在沸水锅中焯一下，用清水冲净沥水。

　　2、黄瓜洗净，斜刀切片。

　　3、油锅烧至五成热，下葱、姜丝炝锅，加入适量水放入海参、虾籽煮沸，加盐改小火炖熟，再移至旺火上，加黄瓜片、淀粉勾芡，加味精即可。

适用人群

　　1-3岁宝宝。

健康提示

　　海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处;海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力;海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能。