怪味海带

食谱原料

　　海带、香油、芝麻酱、酱油、白糖、米醋、盐、味精、葱丝、姜末、蒜末、熟芝麻末。

制作方法

　　将海带洗净放入蒸锅内蒸15分钟，取出晾凉后，切成细丝放入盆内。将香油、芝麻酱、酱油、白糖、米醋、盐、味精、葱丝、姜末、蒜末、熟芝麻末、放入海带上拌匀即可食用。

适用人群

　　1-3岁宝宝。

健康提示

　　可以起到补碘的作用。海带是一种含碘量很高的海藻。养殖海带一般含碘3～5‰，多可达7～10‰。从中提制得的碘和褐藻酸，广泛应用于医药、食品和化工。碘是人体必须的元素之一，缺碘会患甲状腺肿大，多食海带能防治此病，还能预防动脉硬化，降低胆固醇与脂的积聚。海带中褐藻酸钠盐有预防白血病和骨痛病的作用;对动脉出血亦有止血作用，口服可减少放射性元素锶-90在肠道内的吸收。褐藻酸钠具有降压作用。海带淀粉具有降低血脂的作用。近年来还发现海带的一种提取物具有抗癌作用。海带甘露醇对治疗急性肾功能衰退、脑水肿、乙性脑炎、急性青光眼都有效。脾胃虚寒者少食用。