拌素菜

食谱原料

　　土豆500克，鲜黄瓜200克，胡萝卜250克，酸黄瓜500克，红菜头250克，洋葱100克，鸡蛋250克，精盐15克，奶油250克，胡椒粉少许。

制作方法

　　将土豆，胡萝卜，红菜头洗净，煮熟，去皮，切丁;将黄瓜洗净去皮，籽，切丁;将酸黄瓜去皮，籽，切丁;将洋葱洗净切丁;将鸡蛋洗净煮熟去壳，切丁;将以上各丁按不同颜色分另单独成堆放入盆内，浇上用奶油，盐，胡椒粉调好的沙司即可。

适用人群

　　10-12个月宝宝

健康提示

　　土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生;土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。