火腿鸡蛋饼

食谱原料

　　火腿--20克，鸡蛋--1/2个，洋葱--1/6个，韭菜--若干，食油--适量。

制作方法

　　1、 鸡蛋调成糊状，将洋葱、韭菜、火腿分别切碎，用煎锅炒一下。

　　2、 炒至一定程度后加入捣好的鸡蛋糊，炒熟即可。

　　【要点】

　　加入鸡蛋糊后炒的时间不宜过长，以免将蛋炒老影响口味。

适用人群

　　婴幼儿食用

健康提示

　　火腿是病后、产后、幼儿、虚人调补的上品。王秉衡的曾孙曾出版《随息居饮食谱》，在这本书中指出：“以食代药”。他说：火腿甘、咸、温，补脾开胃，健腰脚，愈漏疮,味甚香美，甲于珍馐，养老补虚，询为佳品　　1-3岁食谱;婴幼儿食谱;小儿健脑食谱;小儿长高食谱;小儿咳嗽食谱;小儿补磷食谱;小儿补铁食谱;小儿补蛋白质食谱;小儿补维生素食谱;小儿营养不良食谱; 小儿感冒食谱;每日食谱火腿;鸡蛋