丹麦肉丸

食谱原料

　　(4份)肉末(猪、牛肉各半)500克，面粉100毫升，牛奶或冷肉汤200毫升，鸡蛋1个，猪油或菜油30克，洋葱1个，精盐2小勺，胡椒粉1/4小勺。

制作方法

　　1.洋葱切细，与其它原料一起放入大盆内，用力搅拌3-5分钟，直至肉馅均匀“有劲”为止。

　　2.将拌好的肉馅放入冰箱冷藏柜(4度)内，至少15分钟。时间长些更好。

　　3.取平锅烧热下油，用一大勺子将肉馅做成直径约为4厘米的大肉丸子(如果肉馅粘勺，可将勺子先在热油中蘸一下就可以防粘)。作好一个即放入锅中，并在表面上淋一遍热油，待肉丸放满后，将火调小，炸4-5分钟。将肉丸翻面，同时调大火炸1分钟，即铲起沥干油出锅。

适用人群

　　10-12个月宝宝

健康提示

　　肉类食品能提供人体所需要的蛋白质、脂肪、无机盐和维生素等，所以对于宝宝的生长发育十分重要。