豆腐羹

食谱原料

　　嫩豆腐2大匙，调好的鸡蛋1个，青菜末少许，盐、香油少许。

制作方法

　　1.将豆腐放入开水锅中焯一下，去掉水分研成末。

　　2.将研好的豆腐末与调好的鸡蛋混合，加少许盐和水。

　　3.上锅微火蒸7-8分钟，而后撒上青菜末，滴上香油。

　　【要点】

　　豆腐一定要研成末。

适用人群

　　婴幼儿食用

健康提示

　　豆腐含有丰富的植物蛋白和宝宝成长所必须的多种微量元素和矿物质，极其适于宝宝食用。