拌茄泥

食谱原料

　　小个儿茄子半个，芹菜末1小匙，香油、盐少许。

制作方法

　　1.茄子切成几块，蒸熟后研成茄泥。

　　2.待茄泥凉后放入芹菜末、少许盐及香油拌匀即可。

　　【要点】

　　此菜尤其适合于夏季食用。

适用人群

　　婴幼儿食用

健康提示

　　茄子含有丰富的维生素A、B1、C、D，蛋白质和钙，能散瘀血，补充宝宝所需的各种营养。